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Un Viaje al Paraíso

Condé Nast Traveler Recomienda Dónde Comer en Tulum

Escrito por Richard Houghton
22 April, 2017

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Cuando buscas lo mejor que hay para hacer en Tulum, degustar la excelente oferta gastronómica en diversos restaurantes – incluyendo los restaurantes temporales – de la zona debe estar entre tus más altas prioridades. Aunque el aclamado restaurante Hardwood a menudo es considerado como el que le dio renombre internacional a la escena culinaria de Tulum, esta ciudad playera bohemio-chic del Caribe también alberga un gran número de restaurantes que seguramente complacerán los paladares más exigentes.

 

 

Norma MéxicoNorma México Restaurante Tulum

Como el más anticipado restaurante temporal del año, Norma México abrió en Tulum el 12 de abril y permanecerá abierto únicamente hasta el 28 de mayo, abriendo sus puertas de miércoles a domingo. Es la última creación del chef René Redzepi y su antigua sous chef  Rosío Sánchez, y fue inspirado por un viaje de seis meses por todo el país, y presenta interpretaciones de tradiciones e ingredientes mexicanos. Sin embargo, los espacios se vendieron en tan sólo unas horas, así que a menos que ya tengas una reservación o hayas sido uno de los pocos afortunados en haber obtenido el paquete especial Norma de los hoteles boutique Colibrí, esta opción está prácticamente descartada.  

Pero no te deprimas. Aún si no tienes una reservación para catar la alta cocina de Norma, las opciones culinarias son mejores que nunca, ofreciendo una gran variedad de excelentes opciones para los amantes de la comida de todo el mundo. Aquí hay otros nueve restaurantes en Tulum que todos deben probar al menos una vez en la vida, de acuerdo con Condé Nast Traveler.

ArcaArca Restaurante en Tulum

Enfocado en los ingredientes yucatecos utilizados para crear la cocina “Mexi-Cal”, Arca Tulum sirve aperitivos que van directo de la huerta a la mesa como arvejas y espárragos a la parrilla, así como cócteles artesanales como El Solar, una seductora combinación de mezcal, Jamaica, jarabe de chipotle y ron de chile ancho ahumado. Otros platillos favoritos incluyen pan de masa fermentada (que usualmente se acaba a las nueve de la noche) y – por supuesto – una selecta variedad de mariscos. Espera encontrar una atmósfera simple pero elegante un poco más lujosa que la de Hartwood.

CenzontleCenzontle Restaurante en Tulum

También ubicado cerca de Hartwood, Cenzontle es un cómodo restaurante que sirve platillos mexicanos tradicionales con un pequeño twist, en un jardín alumbrado por luz de velas que evoca una acogedora casa de campo, a pesar de encontrarse casi frente al mar y rodeado por la jungla de la Riviera Maya. Sus platillos más populares incluyen chiles piquillo rellenos de queso de cabra, costillas de puerco con chile y vainilla y carnitas de pato con tortillas recién hechas – a mano. Un pequeño tip cortesía de Investment Properties Mexico: Cenzontle también sirve su propia variedad de cerveza artesanal, la primera en su clase en Tulum, junto con una variedad de deliciosos cteles.

 WILD WILD Restaurante en Tulum

Ubicado en las profundidades de la selva, WILD Restaurant & Bar yace al borde de la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an, un sitio nombrado por la UNESCO como Patrimonio Mundial, que ofrece una variedad de aventuras y actividades. Es un restaurante a gran escala que se especializa en el uso de ingredientes obtenidos de forma sustentable de la Riviera Maya y la Península de Yucatán. Prueba su pan árabe con hummus y baba ganoush, o el gazpacho de betabel orgánico con Jamaica, el queso feta con ceniza y las nueces acarameladas. Los cteles también son algo fuera de este mundo y fueron creados por Nicolas Baptise de Experimental Cocktail, incluyen jugos y purés frescos, así como jarabes y concentrados hechos aquí mismo.

Mi Amor por Paul BentleyMi Amor por Paul Bentley Restaurante en Tulum

Este lugar está ubicado en un hotel boutique de diecisiete habitaciones e integra un enfoque franco-italiano en una atmósfera sólo para adultos. Recomendamos la sopa kale, el paté de atún o los tacos de langosta, pero el menú de cteles también es notorio, presentando una variedad de opciones con infusión de prosecco, muy adecuadas para este restaurante anidado en las rocas cerca de las aguas cristalinas del Mar Caribe.

Habitas Habitas  Restaurante en Tulum

¿Buscas comida fabulosa y una excelente conversación? Échale un vistazo a Habitas, localizado detrás de una comunidad artística que lleva el mismo nombre, ambos creados por Kfir Levy y Eduardo Castillo, quienes se han hecho de su propio hogar en la playa de Tulum, ocupando una porción de terreno de arena aperlada al norte de Papaya Playa. Presumiendo una atmósfera pensada en una comunidad que se ha vuelto su insignia, este restaurante se especializa en comidas semanales de estilo familiar abiertas a comensales individuales o en grupo, que promueve la conversación y una experiencia social única. En el menú encontrarás platillos españoles y árabes infundidos con una moderna chispa mexicana, incluyendo tajines, albóndigas y mole. Luego de tu comida, puedes relajarte en una de las íntimas áreas lounge del restaurante para disfrutar de música en vivo y mezcal.

Charly’s Vegan TacosCharly’s Vegan Tacos Restaurante en Tulum

 Este food truck de tacos veganos se localiza en una propiedad en la parte norte de la playa, y aunque tiene estacionamiento limitado y mucho tráfico pedestre aún se las arregla para atraer a un flujo fijo de devotos. Al ofrecer algunos de los mejores tacos en Tulum, Charly’s Vegan Tacos se distingue por su comida con sabores complejos y una atmósfera acogedora, presentando limonada endulzada con stevia, salsa picante, platanitos fritos sobre col picada y quinoa, tacos Portobello y guacamole de mango.

El PezEl Pez Restaurante en Tulum

El chef Paco Ruano nació en Guadalajara y fue votado como uno de los chefs “Para Vigilar” de San Pellegrino Latinoamérica, habiendo trabajado en restaurantes localizados en Dinamarca y España antes de venir a Tulum, donde abrió EL Pez, un restaurante familiar con opciones para comer dentro o fuera del inmueble. El menú se centra en los mariscos y ofrece calabaza sikil pak untada sobre pan pita, aguachiles de camarón con crema de coco y una variedad de cteles artesanales creados por Jasper Soffer, renombrado mixólogo y fundador de Mulberry Project.

Tulum Art ClubTulum Art Club Restaurante en Tulum

Creando un muy necesitado lugar para juntas y trabajo para creativos locales y extranjeros, el Tulum Art Club alberga eventos y presenta una diversa variedad de artistas, pero también sirve desayunos y almuerzos en el café, deliciosos lattes con cúrcuma y otras bebidas artesanales a base de café de Veracruz, así como un increíble menú para cenar, y cteles artesanales. Échale un vistazo a su sitio web para ver qué tipo de eventos están por presentarse.

Pasito Tun TunPasito Tun Tun Restaurante en Tulum
Localizado en el pueblo de Tulum, Pasito Tun Tun está abierto para el desayuno, almuerzo, cena y para beber algunos cteles. Este restaurante y bar único en Tulum es un lugar obligado para gente local y turistas, que sirve huevos a la mexicana, bagels, burritos y taquitos en una atmósfera moderna tipo cantina. Pero hay que dejar algo muy en claro: Pasito Tun Tun es más conocido por ser una fantástica mezcalería y también tiene muy buena música.
 

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Temas: Turismo Gastronomia Tulum

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