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Un Viaje al Paraíso

Élite Privado Llega a Capella Pedregal Resort en Cabo San Lucas,México

Escrito por Richard Houghton
07 September, 2014

El complejo Capella Pedregal en Cabo San Lucas tiene vistas al extremo sur de la Península de Baja California, en México, que abarca 24 montaña aislada y hectáreas frente al mar con vistas donde el Océano Pacífico se encuentra con el Mar de Cortés, cerca de la ahora famosa formación rocosa conocida como Fin de la Tierra.

Nombrado uno de los 50 Mejores Hoteles más destacadas en el mundo por la revista Travel + Leisure en 2014, Capella Pedregal también se ha establecido como uno de los destinos más atractivos del mundo para los amantes de la cocina en los últimos años. Este mes de julio Taste anual de la localidad del Festival de Vino y Comida atrajo a muchedumbres de registro y los asistentes también permitió disfrutar de un adelanto de la nueva etiqueta del vino de propiedad exclusiva de la propiedad, que se estrenará oficialmente el próximo otoño.

La línea privada de vinos, colección única reserva  privada, ha sido en la fabricación de más de dos años y fue comisariada por el director del vino de Capella, Eduardo Contreras Pérez. Junto con su equipo de sumilleres experimentados, Pérez ha trabajado para comisariar el vino ofrecido bajo el nuevo sello de la localidad a partir de una variedad de las mejores bodegas de México.

"Llevamos a cabo procesos fuertemente reglamentados con los viñedos en México para seleccionar las mejores variedades, garantizar el mayor nivel de control de calidad y mantener un ojo en el proceso de envejecimiento", dijo Pérez Viaje México.

La Hacienda la Lomita, uno de los principales viñedos de México, ofrecerá un vino de color rojo para el sello Capella. Se encuentra ubicado en la parte norte de Baja California Sur, no lejos al sur de San Diego, en el Valle de Guadalupe lo largo de una de las más importantes rutas del vino en México. 

"No mucha gente sabe que México es uno de los más antiguos productores de vino en el mundo", declaró Pérez. "México está experimentando una revolución vino ahora y estamos viendo un montón de sabores potentes que hacen un impacto en los conocedores que viajan a México y Cabo en particular."

El complejo ya está ocupado preparándose para el festival Capella Pedregal Food & del vino del próximo año, prevista para julio 15-19, que promete ofrecer "un inolvidable fin de semana de camaradería cocinero, culinario ambrosia, y las experiencias de vinos finos." Además de los vinos de muestreo desde su propia marca, los asistentes podrán disfrutar de aún más oportunidades de disfrutar de otros vinos de todo el mundo, mientras que la interacción con maestros sumilleres y cocteleros, incluyendo un Maestro Tequilero, que estarán a su disposición para explicar el proceso de elaboración del tequila y la voluntad también discutir una serie de formas para determinar su calidad.

Este mes de julio, el Wall Street Journal ofreció los "Mejores Vinos de Burgeoning Baja Región de México, " promocionando el Valle de Guadalupe como "el próximo Valle de Napa, " Y aunque la industria de vinos finos del país es joven en comparación con los EE.UU. y Europa, como Pérez señaló, México ha estado haciendo vino desde hace mucho tiempo - por lo menos desde el siglo 16, para ser exactos.

"Creo que en unos años verá los vinos mexicanos se convierten en una característica de primera necesidad en los EE.UU.",   compartió Pérez.

¿Haz probado algún vino de México? Si es así, comparte tus experiencias con otros lectores en la sección de comentarios de abajo!

Temas: Festivales y Eventos Gastronomia Cabo San Lucas

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