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Un Viaje al Paraíso

Festival de Verano de Comida y Vino Atrae Multitud a Cabo San Lucas

Escrito por Richard Houghton
03 August, 2014

Situado junto al apuntalado del Océano Pacífico en México, cerca de la punta sur de la península de Baja California, Cabo San Lucas se está convirtiendo rápidamente en uno de los principales destinos del mundo para los amantes de la cocina, que también quieren disfrutar de lujo en el paraíso. Por tercer año consecutivo, elite resort Capella Pedregal de Cabo acogió "Sabor a Capella" entre julio 9-13. Este rápido crecimiento anual de Food & Wine Festival atrajo a una multitud récord de este año y se ofreció a los asistentes la oportunidad de probar una gran variedad de vinos y delicias culinarias creadas por mejores chefs del mundo de estrellas.

"Capella Pedregal ofrece delicias culinarias generosas y todos-sus-preocupaciones entrega-tratamientos de spa en un entorno tan majestuoso y sereno que usted pensará que usted ha caminado en una fantasía de Hollywood", escribe el Star Telegram.

Este año, el festival ofrece paquetes para 120 personas para asistir al evento, incluyendo cuatro noches de alojamiento de primera clase e instalaciones, junto con la admisión a la recepción de apertura, una cata de vinos y quesos, un seminario de tequila, la especialidad de cócteles hechos a mano y demostraciones de cocina, y una cena de cinco platos. Chefs estadounidenses galardonados prepararon los cuatro primeros cursos de la cena, coronada por la creación final, que fue preparado por la Capella Pedregal propio chef ejecutivo, Yvan Mucharraz, quien trabajó anteriormente en French Laundry.

"El Pedregal Food and Wine Festival Capella promete cuatro días de festejos en uno de los alojamientos de referencia del Cabo", escribe EE.UU. Hoy en su blog 10Best. "Los clientes entran en el complejo a través del túnel privado más largo de México, al salir de la ladera Pedregal cavernoso en una lujosa propiedad." 

Este año, Kent Rathburn, que abrió Abacus y Jasper en Dallas, Texas, lideró el equipo culinario de visitas. Otros chefs notables incluyeron Ricardo Zarete, que nace del Perú y fundó restaurantes La Popular Picca y Mo-Chica; Curtis Duffy de Chicago de Grace Cocina; y Kevin Sbraga de Sbraga y grasa de jamón, así como barman Ulises Vidal de Employees Only, ambos ubicados en la ciudad de Nueva York. Frank Brunacci, ex integrante de The Dining Room en el hotel Ritz-Carlton de Atlanta, Georgia, y actualmente con la trufa & Wine Co, completa la lista de los chefs visitantes de este año, mientras que el Capella propio Marco Bustamante quien ha trabajado en The Russian Tea Habitación y Thomas Keller Per Se en Nueva York, y también sirvieron como Chef Ejecutivo en Capella Pedregal, desempeñaron un papel fundamental en los acontecimientos de su actual cargo como director de Alimentos y Bebidas para el resort.

Bodegas participantes incluyeron selecciones de la familia de Wagner del Vino en el Valle de Napa, conocido por sus etiquetas Caymus Conundrum y, junto con la Hacienda La Lomita del Valle de Guadalupe, en la región vinícola de renombre de Baja California, México. Además, Juan Carlos Flores, quien es residente galardonado director de vinos de Capella, trabajó en estrecha colaboración con los viñedos y enólogos a través de México para elegir un número de otras selecciones perfectas para el festival de este año.

Otros eventos especiales para los participantes en el 2014 Food and Wine Festival incluyeron una barbacoa en la playa elaborada, un tour con almuerzo previsto en una granja orgánica local, demostraciones de cocina interactivas de cada chef y un después del partido con los que asisten a maestros de la cocina y entretenimiento en vivo. Cada uno de los chefs trabajaron en sus creaciones especiales para meses previos a la fiesta, lo que garantiza que las ofertas podrían sorprender y deleitar hasta el más exigente de los paladares.

Como uno de los principales destinos del Cabo, no es de extrañar que Capella Pedregal fue nombrado uno de los 10 mejores hoteles de México 2014 por EE.UU. News & World Report, elegido por su majestuosa, la ubicación de 24 acres que se encuentra a sólo minutos del centro, así como su lujo insuperable, sofisticación y servicio, proporcionado por un equipo de asistentes personales que están disponibles para los huéspedes durante todo el día. Otras comodidades incluyen el galardonado 12.000 cuadrados pie de firma Auriga Spa, que también cuenta con un centro de bienestar y gimnasio, así como alquiler de yates que están disponibles para reservar desde propio club privado del complejo en el cercano puerto deportivo de Cabo San Lucas.

¿Alguna vez ha asistido a un festival culinario internacional? Si es así, nos gustaría conocer su opinión acerca de su experiencia en la sección de comentarios de abajo!

Temas: Festivales y Eventos Gastronomia Cabo San Lucas

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